Unser Angebot verändert sich im Zyklus der Natur. Daher kann es gelegentlich zu Abweichungen zwischen der Online-Version der Speisekarte und dem Angebot im Gasthaus kommen. Fragen Sie im Zweifelsfall nach, ob wir Ihr Lieblingsgericht aktuell anbieten!

 

Tatar vom Kalbsfilet & gebratene Rote Garnele
Sommergemüse, gerauchtes Wachtelei, eingelegte Johannisbeerzwiebeln, Buttermilch

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Gekühlte Gazpacho & gebratene Jacobsmuschel
Piment d'Espelette, Crème fraîche, Tomaten


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Pochierter Färöerlachs
Risoni, Pulpo, Queller

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Rücken vom Salzwiesenlamm 
Käse-Kräuterbrot, Kartoffel-Bohnencassoulet

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Sommerbeeren & geeiste Gartenkräuter
Basilikumparfait, Aprikosensorbet, 
weiße Schokoladencreme, Minzgranité


oder

Alpenkäse vom Tölzer Kasladen
Früchtebrot, Beilagen

78,00 Euro

Als 4-Gang Menü ohne - Lamm - 58,00 Euro

Als 3-Gang Menü - Gazpacho / Färöerlachs /
Crème Brûlée -  35,00 Euro